| LarisaLara | Дата: Среда, 13.01.2021, 13:22 | Сообщение # 1231 |
|
Пробужденный
Группа: Мастер
Сообщений: 143
Награды: 0
Статус: Online
| Ланочка, спасибо тебе самое огромное которое только может быть!
|
| |
| |
| СнеЖка | Дата: Вторник, 19.01.2021, 15:11 | Сообщение # 1232 |
 Будда
Группа: Мастер
Сообщений: 6928
Награды: 169
Статус: Offline
| LarisaLara, Ларисонька,на Благо.  Сама перед праздниками сюда в тему бегу и листаю назад.Всегда нахожу что то новое. 
Сейчас еще вкусняшек принесу. 
УЛЫБНИСЬ МИРУ И МИР УЛЫБНЕТСЯ ТЕБЕ! РЕЙКИ ВНУТРЕННЕЙ УЛЫБКИ :-)
|
| |
| |
| СнеЖка | Дата: Вторник, 19.01.2021, 15:13 | Сообщение # 1233 |
|
Будда
Группа: Мастер
Сообщений: 6928
Награды: 169
Статус: Offline
| Лимонник под сахарной корочкой
Основа пирога:
Масло сливочное 150 г
Миндальные лепестки 30 г (или мука)
Мука пшеничная 160 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 50 г
Соль 0.5 ч. л.
Начинка:
Апельсин 1 шт.
Лимон 3 шт.
Сахар 375 г
Сахар ванильный 7 г
Духовку включить разогреваться на 190°C. Просеять в миску муку. Добавить разрыхлитель, соль и сахар (50 г). Перемешать.
Добавить к сыпучей смеси сливочное масло комнатной температуры кусочками... С помощью вилки растереть всё во влажную крошку.
Отложить от общего количества полученной крошки теста 1/4 часть. Остальную массу выложить в форму (диаметром 24-26 см) и руками распределить по всей форме. Сформировать бортик! Тесто становится очень послушным под теплом рук...
Теперь для начинки подготовить цитрусовые. Вымыть лимоны и апельсин. Отрезать у них с обеих сторон «попки»... Разрезать на кусочки и удалить косточки.
С помощью блендера измельчить всё вместе с сахаром в однородную массу...
Осторожно выложить начинку в подготовленную форму и разровнять. Форму надо подобрать так, чтобы она была заполнена на 3/4, не выше, иначе в процессе выпечки начинка может вытечь.
В оставшееся тесто-крошку добавить 1 ст.л. сахарного песка и миндальные лепестки, перемешать всё пальцами рук.
Присыпать равномерно пирог сверху.
Запекать лимонник в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут. В любом случае, ориентируемся по своей духовке — верх пирога должен зарумяниться! Готовому лимоннику дать постоять в течение 1 часа, и готово! )))
УЛЫБНИСЬ МИРУ И МИР УЛЫБНЕТСЯ ТЕБЕ!РЕЙКИ ВНУТРЕННЕЙ УЛЫБКИ :-)
|
| |
| |
| СнеЖка | Дата: Вторник, 19.01.2021, 15:15 | Сообщение # 1234 |
|
Будда
Группа: Мастер
Сообщений: 6928
Награды: 169
Статус: Offline
| Свиные рулетики.
500 гр свиной шейки;
300 гр шампиньонов;
1 большая луковица;
0,5 стакана красного вина;
150 гр сыра;
1-2 груши;
соль, перец.
Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.
Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками.
Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем.
Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.
Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.
УЛЫБНИСЬ МИРУ И МИР УЛЫБНЕТСЯ ТЕБЕ!РЕЙКИ ВНУТРЕННЕЙ УЛЫБКИ :-)
|
| |
| |
| LarisaLara | Дата: Пятница, 22.01.2021, 14:07 | Сообщение # 1235 |
|
Пробужденный
Группа: Мастер
Сообщений: 143
Награды: 0
Статус: Online
| Ланочка, 2 рецепта твоих приготовила, всем очень понравилось! Твоя корчма лучше всех кулинарных сайтов, я в восторге! Иногда я заходила на say7, но это даже несравнимо с твоими блюдами! Спасибо, дорогая!
|
| |
| |
